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蒜蓉炒丝瓜的做法(家常炒丝瓜怎么做好吃)
来源:http://www.sd510.com  日期:2022-08-10

简介:在我的家乡,每个家庭都会在夏天在家门口种植来自侏罗纪世界3,Kramp-Karrenbauer,逃生室:冠军锦标赛的丝瓜。不种,总会觉得家里少了点什么!而且丝瓜是我最推荐大家夏天吃的蔬菜,因为丝瓜富含维生素C、维生素等物质,而丰富的维生素C等成分可以让皮肤更白更嫩,而丰富的维生素可以防止皮肤老化,所以各个年龄段的人夏天都要多吃,可以让皮肤更健康。虽然丝瓜不管怎么做都很好吃,但是武汉很多日日夜夜炒丝瓜的时候,特别容易把丝瓜炒黑,会冒出很多水,让丝瓜看起来特别不好吃。

为什么炒过的丝瓜容易变黑?这是因为丝瓜含有大量的淀粉、铁、多糖等物质,被空气氧化后会导致丝瓜变黑!所以炒丝瓜的时候,最忌讳先放油。丝瓜表面的淀粉、铁、多糖一定要提前彻底去除,这样炒出来的丝瓜才不会发黑,水也不会出来。多年前,胡大厨发明了一种简单实用的炒丝瓜妙招。这个妙招不仅可以让丝瓜一点都不黑,而且炒起来非常鲜嫩。当我把这个妙招分享给很多粉丝的时候,大家都知道炒丝瓜最忌讳先放油!接下来我就和大家分享一下这个妙招。希望这个夏天你能炒出有“颜值”的丝瓜。

【原料准备】:丝瓜450元克,逃生室:锦标赛冠军克小米椒,侏罗纪世界3克蒜末,侏罗纪世界3克葱花,逃生室:锦标赛冠军克鸡精,侏罗纪世界3毫升米醋,15元毫升猪油,6元毫升水淀粉,适量盐和食用油。

【炒丝瓜的做法】:

第一步:先将丝瓜去皮,然后清洗干净,再将丝瓜切成如下图大小的滚刀块备用。

第二步:准备一个盆,然后放一点水进去,然后把丝瓜和米醋全部放进去,用1元的浸泡丝瓜分钟,然后用流水把丝瓜冲洗干净备用。

第三步:将锅加热,然后将猪油放入锅中。中火6元加热猪油时,将蒜末、小米椒放入锅中使其变香,再将丝瓜、丝瓜放入锅中,中火煸炒50元秒左右。

第四步:看到丝瓜变酸,往锅里放鸡精、盐和一点水,继续炒丝瓜30元秒,最后把水淀粉和香葱放入丝瓜,再炒10元秒。

【炒丝瓜小技巧】:第一点:用弱酸水浸泡炒好的丝瓜时,一定要用1元的弱酸水浸泡几分钟,然后用1元以上的流水冲洗丝瓜,因为用清水浸泡丝瓜可以将丝瓜表面的淀粉和果糖溶解到水中,而酸性水可以提前氧化铁离子,用流水冲洗丝瓜可以将表面发黑的丝瓜冲洗干净,这样就可以

第二点:用大火炒丝瓜的时候,一定要用大火炒,而且最好在锅里放盐,因为可以防止丝瓜里的水流太多。如果火太小,炒丝瓜肯定是一锅水。

我知道,炒丝瓜最忌讳先放油!将丝瓜在弱酸水中浸泡1元分钟,然后将1元洗净,放入锅中翻炒。你学会了这招,保证以后你炒的丝瓜不会变黑出水,吃起来更香。本文为胡大师原创图文。稍后,胡大师将为您讲解更多烹饪技巧和最新食谱。感谢您的观看。如果今天的文章对你有帮助,请关注并点赞。谢谢你的支持。

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